ProClim bringt die aktuellsten wissenschaftlichen Erkenntnisse zum Klimawandel in die politische und öffentliche Diskussion ein. Das Forum vernetzt Wissenschaft, Politik und Gesellschaft und trägt zu einer klimaneutralen und -resilienten Schweiz bei.mehr

Bild: NASAmehr

Haben Hitze und Trockenheit Folgen für die Weinreben?

Aufgrund der Klima-Erwärmung und einer Verknappung der Wasserreserven im Boden während des Sommers könnten Weinreben in Zukunft häufiger Trockenperioden ausgesetzt sein. Die Folgen eines Wassermangels in Kombination mit höheren Temperaturen werden von Agroscope genau untersucht.

Teaser: Haben Hitze und Trockenheit Folgen für die Weinreben?

Weinreben sind traditionell trockenresistente Pflanzen. Dass sie einen Wassermangel verkraften kann, verdankt sie ihrer ausgeprägten Fähigkeit, den Boden dank eines stark entwickelten Wurzelsystems bis in tiefe Schichten zu nutzen. Bei Trockenheit verlangsamt die Rebe ihr Wachstum jedoch schnell und opfert manchmal einen Teil ihrer Blätter, die gelb werden und absterben. Sehr hohe Temperaturen stellen Reben ebenfalls auf eine harte Probe. Unter extremen Bedingungen entwickelt die Rebe eine Anpassungsstrategie, indem sie die Verdunstung ihrer Blätter stark einschränkt, um so ihr Blattgewebe vor dem Austrocknen zu schützen.

Die Trockenheit und die starke Hitze haben Auswirkungen auf das Wachstum der Beeren und auch auf den Ertrag der Reben. Zu berücksichtigen sind dabei der Zeitpunkt, zu dem die Trockenheit auftritt, ihre Dauer und ihre Intensität. Ein früher Wassermangel zum Zeitpunkt der Blüte verringert die Zahl der Beeren pro Traube. Wenn er etwas später in der Saison auftritt, sinkt das Gewicht der Beeren und damit auch der Ertrag.
Ein fortschreitender, gemässigter Wassermangel begünstigt jedoch die Produktion von Trauben, die mehr Zucker, mehr Anthocyane, mehr Phenolverbindungen und weniger Säure enthalten.

Gegen Ende Juli war die grosse Mehrheit der Westschweizer Rebberge durch einen gemässigten Wassermangel gekennzeichnet, der beim Herannahen der Traubenreifung erwünscht ist. Allerdings präsentiert sich die Situation je nach Anbaugebiet uneinheitlich: Einige Reben zeigen Trockenstresssymptome (gelbe Blätter), andere hingegen keinerlei Anzeichen eines Wassermangels. Die Perspektiven für den diesjährigen Jahrgang sind bisher vielversprechend, gerade wenn die sonnigen, trockenen Bedingungen bleiben.



Agroscope http://www.agroscope.admin.ch [1]

Kategorien

  • Hitze
  • Trockenheit